この言葉に動かされました。
肉厚なワイン！
それもビオ！
言うことなしです。
仕上がりが上品で、複雑味を感じさせてくれます。
徐々に日本でもオーガニックワインの人気が高まってきそうです。
しかし、書いていないとわからない！
ラベルのどこを見れば良いのかもわからない？？？
ラベルに「エコセール(ECOCERT)」と書かれているそうです。
勉強になりました。
購入したお店はこちらです。
↓↓↓↓
「レ・シャルミーユ・ド・クロック・ミショット」2004（赤・フルボディ）
*エコセール(ECOCERT)
フランスのトゥールーズに本拠をおき、ヨーロッパを中心として世界20カ国以上の国で約7000の有機栽培業者と800の加工業者に関与し機能している国際有機認定機関。オーガニック認証団体の世界基準ともいわれている。
完全に独立した公平な立場にあり、検査員は農業と食品科学分野の技術者で構成されています。
ECOCERTの認める有機生産物とは、ヨーロッパの有機に関する厳しい法律に基づき生産された非加産物、加工産物のことを指します。
ワインにおいては、原材料である葡萄生産における肥料だけでなく、土壌検査や集荷場所、保管場所、種子管理から広告物まで多岐にわたりチェックが必要とされます。
認定を継続するためには、一年に一度の年次査察を受ける必要があります。
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