夏のピノが一番要注意です。
液漏れしやすいと聞いています。
極力、夏場注文しない方が良いと思っています。
カベルネよりも弱いと聞いたことがあります。
できる限り、夏が来る前にストックしておいて飲んだ方が良いよとアドバイスされたこともあります。
でもピノのような酸のあるワインが飲みたい季節です。
セラーに1本だけありましたピノが・・・
ジュヴレ・シャンベルタン2004。
瓶の状態をチェックしましたが大丈夫。
早速、抜栓して一口飲んでみると・・・
酸っぱい！
早かった！
まだ寝かしておいた方が良いようです。
ピノはこれがあります。早すぎると酸っぱすぎます。
でも何年も寝かしたものなど高価で買えません。
自分で寝かせるしかない？
ますます厄介なピノワイン。
でもピノの美味いのに当たった時の感動は言い難いものがあります。
結局、再チャレンジのために、ネットでピノワインを購入することにしました。
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