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2016年02月14日

和牛霜降り肉のしゃぶしゃぶ 〜ある有名しゃぶしゃぶチェーンのチラシより〜

昔は夢でした。憧れでした。
ところが精肉店や食品スーパーの肉売場でも変化が起きています。

脂っこい肉が敬遠される方が増えています。
いつまで、この霜降り肉で勝負されるのでしょうか?

あるいは、赤身でおいしい肉を選び、メニュー化されても良いのではと思います。

食の時流、潮流は怖いです。
今まで売れていなかったものが、急に売れなくなる時が来るからです。
だから、いますぐには売れなくても次の時流のための準備が大切です。

逆に霜降り肉をウリにしていなかった店もチャンス有りです。
少しずつしゃぶしゃぶも変わって行くように思います。

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posted by ノムリエ at 08:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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