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2007年12月02日

新宿飲食店の風景

昨日は、男4人で新宿で食事をしました。

私がワインが好きだということで、
立ち呑みのワイン居酒屋へ連れて行っていただきました。
こちらのお店、低価格でも料理は本格派、プロヴァンス風。

2件目もレトロ感のある立ち呑みホルモン居酒屋でした。
ホルモン類も新鮮で繁盛されている理由がわかりました。
夜10時近くなのに、外までお客様がウェイティングされています。

今、新宿界隈では立ち呑み屋さんが大繁盛しているようです。

普通の居酒屋さんは、年末年始の忘年会・新年会の予約は大丈夫かなぁ?
と心配になります。

どちらの立ち呑み店も
料理がしっかりとされています。

低価格で美味しいもの実現されるために、
高コスト化(食材)と低コスト化(店舗)を両立されています。

このスタイルメニューさえしっかりしていれば
面白い展開でできそうな予感がしました。

ちなみに余談ですが、ホルモンには白ワインがよく合います。
一度試されて下さい。

いつも自由にワインを楽しむを読んでいただきありがとうございます。
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posted by ノムリエ at 06:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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